张一元茶庄的故事 (3)

时间:2010-03-15 13:38 看世界 点击:次 我要评论（）

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高碎精神打造品牌 张一元的茶道注重四个字：货真价实。老北京人喜欢喝高沫。高沫也叫茶芯或高碎。这种高碎听着是碎，其实都是一个个颗粒状的茶芯

    “高碎”精神打造品牌

    “张一元”的茶道注重四个字：货真价实。老北京人喜欢喝“高沫”。“高沫”也叫“茶芯”或“高碎”。这种“高碎”听着是碎，其实都是一个个颗粒状的茶芯和小芽，沏出来味浓，加工起来难度大。早在上个世纪80年代，“高碎”就在茶叶市场上断档了。2005年，张一元茶庄根据老顾客的需要，把退休的技师请回来，加工了100担(一万斤)“高沫”。100担“高沫”，不到两个月就卖完了。今年，他们还要加工200担。仅是提前登记数目的买家，就已经很可观了。

    柴米油盐酱醋茶，是百姓开门七件事。“张一元”把茶叶市场定位在为普通百姓服务上。1999年开始， 4月份新茶上市时，“张一元”茶庄都举办“绿茶节”；6月茉莉花开时，举办“茶文化节”。茶馆是张一元弘扬茶道的一个窗口。他们先后在茶庄开了5个茶馆，约300多个茶座。现在北京茶馆多，茶份儿也高。在张一元茶庄看来，花100多元进茶馆喝茶，京城普通百姓还达不到这种消费水平。花10块钱泡壶花茶，在茶馆坐一天，才是真正为老百姓服务。

    1982年开始，张一元茶庄开展代客邮寄业务，不管国内国外，只要来信来电要“张一元”的茶，他们就为顾客免费包装和送寄，邮资由顾客自付。这一做法坚持了20年，邮寄业务的顾客已遍及国内20多个省市自治区，仅2001年，邮寄达600多人次，800公斤，10万多元。在此基础上，张一元茶庄又与北京市邮政管理局和市投递局联合开展了“张一元免费送茶工程”，利用邮政部门的配送条件，把“张一元”茶叶送到顾客家里。从去年9月18日到12月31日，3000多顾客通过邮政渠道喝到了张一元的茶。

    鉴于中国茶“有名茶无名牌”的现状，张一元茶庄开始倾心打造中国茶叶第一品牌。他们以“中国茶张一元”为品牌诉求，把中国古代茶文化与张一元茶庄发展历史相结合，树立起“张一元”品牌概念和企业文化。由于几经沧桑和历史劫难，“张一元”的老匾已经失传，为了统一企业标识，他们请来书法家董石良先生重新书写了张一元牌匾。

    “中国茶张一元”——意味着他们将把首都的老字号名牌打到国际市场。中国是茶的故乡，又是产茶大国，但至今还没有一个在国际上叫得响的品牌，“张一元”的奋斗目标就是要争这个第一。

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