牛羊肉烹制成为国家级非遗

时间:2010-03-13 17:26 东来顺网站 点击:次 我要评论（）

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经过我们不懈的努力2008年6月7日，国务院批准文化部确定北京东来顺集团有限责任公司的牛羊肉烹制技艺的涮羊肉制作技艺被载入国家级非物质文化遗产名录。

经过我们不懈的努力2008年6月7日，国务院批准文化部确定北京东来顺集团有限责任公司的牛羊肉烹制技艺的涮羊肉制作技艺被载入国家级非物质文化遗产名录。

在成功申报北京级非物质文遗产后，从去年3月开始积极准备申报国家级非物质文化遗产材料。按申报要求我们围绕东来顺羊肉席的特点，为东来顺品牌定位，为挖掘品牌价值找到突破口，以东来顺饮食文化为核心，将涮羊肉特点、清真特色、东来顺服务理念和经营理念三个方面进行整合，全方位立体展示东来顺广泛的文化内涵。

国家级非物质文化遗产的申报成功，将更加鼓舞我们全体干部员工的工作热情，我们将认真落实国务院提出的“保护为主、创救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，认真做好非物质文化遗产的保护、管理工作。

 

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