传统复兴时代 黄茶缘何日落西山？

时间:2010-04-06 11:11 中华合作时报 点击:次 我要评论（）

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销区不销 产区减量

2009年10月，中国世博十大名茶在上海产生，代表中国茶叶进入联合国馆向世界人民展示，这十大名茶囊括了中国六大茶类中的绿茶、黑茶、红茶、白茶、青茶五类，而惟独没有黄茶类，这对于完整展示中国茶叶的丰富性、多样性不能说不是一个遗憾。据中国世博十大名茶组委会有关人士介绍说，当时遴选十大名茶的时候也考虑到了黄茶，但由于黄茶企业整体经济实力偏弱，黄茶市场销量较小，所以没能入选。

记者在随机采访几位消费者时，大部分人都不知道中国还有黄茶，他们能说出绿茶、黑茶、红茶，有的还能说出白茶和青茶，而惟独都说不出来的是黄茶，大家都问哪种茶是黄茶？当记者告诉说：君山银针、蒙顶黄芽就属于黄茶，大家吃惊的说，这些茶都听说过，以为是绿茶呢！

在销区，记者在京城茶叶第一街马连道采访时发现，在一千余家的店铺里很少能寻到黄茶，询问了几家店主，都说，少有消费者问津，所以就不进货，即使进货也不知道到哪里去找，产区生产的也很少了。据北京吴裕泰茶叶公司市场部有关人士介绍，北京老字号茶庄吴裕泰也已经有两三年不再经营黄茶了，主要原因是销量太少，采购价格偏高。北京五福茶艺馆由于销售不太理想，两年前也从茶单上取消了黄茶。

在产区，安徽省霍山县作为霍山黄芽的主产地，据霍山县茶叶协会介绍，霍山黄芽这些年以生产绿茶为主，如果要做黄茶的霍山黄芽，则需要向生产厂家定做，每年也有个别厂家做一点，但量已经很少了。君山银针是黄茶类的典型代表，也是黄茶里的显贵。2004年，君山银针品牌已经被湖南省茶叶公司收购，组建了湖南君山银针茶叶有限公司，据公司总经理王准介绍，该公司君山银针黄茶的生产量为4000多斤，公司重点生产创新型君山银针，即君山银针绿茶，黄茶的产量还不到绿茶的三分之一，但产值却占了一半，黄茶的价格远远高出绿茶。蒙顶黄芽是现存黄茶里产量最大的品种，据四川省雅安市茶叶协会副会长陈书谦介绍，蒙顶黄芽的产量近万斤，但价格始终徘徊在每斤600—800元之间。

黄茶衰落之因

黄茶作为中国六大茶类之一，是中国历史上继绿茶之后出现的第二大茶类，现于中唐时期。黄茶按照采摘鲜叶的嫩度又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶的当家品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。蒙顶黄芽被誉为“仙茶”，在唐代、明、清均为贡茶，君山银针到清代也进入贡茶之列，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽还进入了中国名茶行列。为什么如此优异品质的黄茶在全国都在恢复传统名优茶的背景下却日落西山呢？

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