老字号搭乘消费快车 推出清明家宴 (2)

时间:2010-04-02 09:39 西安晚报 点击:次 我要评论（）

如今，越来越多的市民希望借着清明节，一大家人能够借此团聚。与市内餐馆不同，依靠踏青热，郊区农家菜馆则大打踏青牌，成为清明餐饮的一大亮点。

如今，越来越多的市民希望借着清明节，一大家人能够借此团聚。与市内餐馆不同，依靠踏青热，郊区农家菜馆则大打踏青牌，成为清明餐饮的一大亮点。据上王村一家农家乐的林老板介绍，他们专门为踏青市民准备了各种才采摘的新鲜野菜。近来，随着踏青游持续火热，预计到清明小长假，生意还将持续上升。

探索中发掘更多商机

陕西师范大学文学院的李教授接受记者采访时表示，清明节虽是一个祭祀的节日，但自古祭祖都是和踏青结合在一起的。从经济的角度看，祭祀也是从古至今都和消费相连，因此大可不必把祭祀当成清明节的唯一内涵，而是可以赋予其更为广阔的涵义，以利假日经济的形成。

如今，小长假使得清明节不仅具有传统的文化内涵，还赋予了一种全新的度假方式，也成为了餐饮业一个新经济增长点，给餐饮企业带来了更多商机，小长假带动的“清明经济”也日渐凸显。

西安文理学院人文学院的王老师分析说，除了挑大梁的“清明家宴”，商家不妨做一些晚辈感恩的文章。随着社会进步和经济发展，清明经济已经在西安初步形成规模，对于清明节，商家也将在不断的摸索中推出更多让消费者能接受的有意义的活。正值人间四月天，是人们最希望出门踏青的时候。商家只要稍微花点心思，完全可以把握更大的商机。文/图记者 韩佩
 

(责任编辑：admin)

收藏到书签: