海滩边的老字号中餐馆(3)

时间:2014-06-27 11:38 未知 点击:次 我要评论（）

照理说，每次出国，采访下当地华人都是规定动作，但因为有了上述遭遇，加上里约并不像圣保罗有唐人街，这里的华人并不多，这件事就这么一直能拖就

照理说，每次出国，采访下当地华人都是规定动作，但因为有了上述遭遇，加上里约并不像圣保罗有唐人街，这里的华人并不多，这件事就这么一直能拖就拖了。去这家中餐馆，是因为同行的推荐：比别的家的菜量大，价格便宜些。而事实上，去了之后真正打动我的并不是这些，而是领班尼鲁聊起餐馆时那种不经意间透露出的自豪感。一个40多岁的男人光在一家餐馆打工就打了21年，也只是个领班，而且照这趋势看，他还会继续这么干下去。
我们总习惯于用“沧海巨变”来形容我们过去经历的几十年，但这家餐馆，门头没变，面积没变，就连窗外的街道、海景也未曾改变。还原到42年前，依然还是一幅一模一样的照片，有所改变的只有人，其实也没变。

老板的低调在餐馆名字上就能充分体现，就那么直白地叫做“中国餐馆”，没有特色，没有文采。言谈中她甚至也没有把餐馆“做大做强”的打算，去开连锁店，遍及全巴西。但是里约不少大大小小的中餐馆或消失或不断易主或勉强维持也都是有的，只有这里能安稳，甚至是悠闲地一直存在。

我原本是打算问一些诸如“能经营这么长时间、让员工这么拥护的秘诀是什么”之类的问题的，后来想想，觉得很多余。

(责任编辑：杨素琴)

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