伴随百雀羚在前门大街亮相,前门大街老字号企业数量再一次增加,从谢馥春到马迭尔、从隆庆祥到稻香村、从益德成鼻烟到百雀羚,老字号企业在前门大街的数量不断增加。纵观这些老字号会发现,新入驻前门的以外埠老字号为主,北京老字号小吃集体败走前门之后,这里似乎又成为了外埠老字号争相入驻的地段,前门大街所代表的老北京文化如何与地方传统文化融合?而这里是否真的是外埠老字号的福地?
外埠老字号集中入前门
近日,北京商报记者再次来到前门大街,上海老字号百雀羚的入驻,让新入驻前门大街的老字号数量再增加一员。
粗略统计,从2013年谢馥春在前门大街试营业开始,已经陆续有老字号莲香楼、隆庆祥、马迭尔、苏州稻香村、益德成等老字号进入前门。
北京商报记者了解发现,这些老字号品牌大多是外埠的老字号企业,如哈尔滨的马迭尔、苏州的稻香村、天津的益德成、上海的百雀羚。继北京老字号小吃集体败走前门之后,外埠老字号在前门大街集中出现,让一直备受招商争议的前门大街再一次引发了人们的思索。
前门大街的招商定位显示,要把前门大街打造成全国独有的品牌体验聚集地,培养出集品牌形象、品牌历史展示、系列产品展示、产品体验的形象一体店,以展示品牌文化底蕴与发展历史为主,提升游客对品牌的认识。为此,老字号成为了前门大街招商的针对性方向之一。
为推动老字号发展,东城区设定了专项资金,每年投入千万元资金用于扶持前门老字号的发展。目前,已经有超过30家老字号企业享受了相应的扶持。但尽管如此,依旧有王麻子等北京老字号离开前门大街。与此同时,北京商报记者了解到,进驻前门大街的外地老字号企业并没有享受相关的政策扶持。
依靠前门大街赚品牌
在不少老字号企业经营者看来,前门大街包括大栅栏地区的租金水平都明显过高,但企业似乎更看重前门大街对品牌的塑造作用。
据一位曾在大栅栏地区经营过的老字号企业负责人介绍,大栅栏地区的招商情况比前门大街复杂,部分私人店面要经过一房东、二房东等多次转租,租金价格也一再上涨,“特别是这两年,租金上涨很快,很多企业都在亏本赚吆喝”。北京商报记者了解到,由于租金压力大,北京红螺食品有限公司正筹划迁走一家位于大栅栏地区的店面。
在品牌引进方面,SOHO中国董事长潘石屹也曾坦言,更多的客户是抱着“也不在乎这一家店,多赚点少赚点都无所谓,主要把品牌做出去”的观点进驻前门大街。