菜根香再起商标之争，老字号缘何败给麻辣烫？(2)

时间:2014-05-14 12:22 互联网 点击:次 我要评论（）

然而，出乎富春意料的是，今年4月，童大明就在距离菜根香原地址北侧100米不到的地方，开起了新扬菜根香饭店。我们这才知道，童大明早在2010年，也没

然而，出乎富春意料的是，今年4月，童大明就在距离菜根香原地址北侧100米不到的地方，开起了“新扬菜根香饭店”。“我们这才知道，童大明早在2010年，也没有告诉我们，就注册了"新扬菜根香"的商标。”

对于富春的“严正声明”，童大明深表失望甚至愤慨：“当年"菜根香"生意不好，都快要关门了，是我们坚持经营了下来。”

童大明坦言，尽管近年来生意没有太大发展，但交给富春的承包金连年递增，“当年他们不重视菜根香，1998年菜根香卖小吃，生意做得蛮好的，后来为了优先发展富春，不让菜根香卖早茶、卖包子，甚至菜根香早上门口都要给富春做停车场，我承包了之后才保了这么多年。”

“现在，他们看到经营有起色了，就打算把我们赶走。”

说着，童大明拿出一张“新扬菜根香”商标注册证的复印件，“我到工商部门问过了，他们说这个注册证是合法的。菜根香在我手上经营了这么多年，我比他们更有感情。”

“菜根香”漂泊之痛

上世纪90年代商标被抢注

上世纪90年代，民营饭店如雨后春笋般兴起，市场竞争愈发激烈。2001年，鉴于菜根香在与民营饭店竞争中落在下风，富春集团希望借助个私经营的灵活机制，盘活菜根香，决定面向内部员工，尝试个人承包经营。

菜根香饭店始创于1910年年代，最初坐落在扬州新胜街20号。1956年，公私合营后，菜根香隶属于扬州市饮食公司。1958年，从新胜街迁至国庆路中段。1983年，市饮食公司改制为富春饮服集团有限公司。富春饮服集团同时拥有了两块淮扬菜金字招牌。

"菜根香"是淮扬菜系的传世之地。在上世纪70年代，这里的扬州炒饭、三头宴可谓扬州第一。”市烹饪协会秘书长邱杨毅回忆道，周晓燕、居长龙、薛泉生等一批名厨，早年都在菜根香学过徒。

上世纪90年代，富春集团开始想起来为“菜根香”申请注册商标，结果发现“菜根香”早已被广东菜根香饭店抢注。

回顾往事，富春集团负责人表示，“菜根香”一直以来是心中的一个痛。

商标之争将升级

菜根香能否重塑辉煌

按计划，在两年后收回原址一楼门面重庆麻辣烫的承包权后，富春集团将打造一个全新的菜根香，楼上楼下融为一体。

对于未来的菜根香，富春有着全新的定位。“我们将结合富春优势产品，在接待散客零点上弥补富春的不足。同时，恢复已经失传的传统小吃点心，如糍粑、麻团、油饺子等，打造小吃夜市，以满足年轻消费者的需求。”

(责任编辑：杨素琴)

收藏到书签: