《老广新游之老字号》新书发布会在广州举行

时间:2014-05-08 14:37 互联网 点击:次 我要评论（）

《老广新游之老字号》包括广州的美食、老店、老药等三类老字号，从历史、人文、艺术的角度，搭配一百多幅精致的手绘图画，向读者介绍了广州四十八家老字号的发展历程，让年轻的读者能

5月3日下午，《老广新游之老字号》的新书发布会在广州购书中心举行。《老广新游之老字号》包括广州的美食、老店、老药等三类老字号，从历史、人文、艺术的角度，搭配一百多幅精致的手绘图画，向读者介绍了广州四十八家老字号的发展历程，让年轻的读者能了解这些老字号的故事和它们所代表的文化，同时也通过本书的新颖手绘创作形式，细腻地展现广州老字号的传承精神。

据该书主笔王欣介绍，《老广新游之老字号》一书是老广新游系列的衍生图书，由广州出版社和大话国共同策划，由策划到出版，历时两年完成。而在寻找广州老字号的过程中，他们也逐渐对广州老字号有了新的认识：刚开始只想到怎样去仔细描绘产品、描绘老店等比较表面的事物，但当他们深入发掘老字号的历史，甚至到那些老字号店里采访、写生时，才意识到，原来广州酒家、陈李济、爱群大厦等这些老字号的背后都各自有一段值得细味的创业史和发展史。

王欣认为，这些相关的历史和相关的人物，不仅是广州老字号的灵魂，更重要的是，把老字号挖掘出来再梳理，简直就是一段城市近代史。在意识到这一点后，他们更加审慎地对待每一家老字号所展现的文化历史，试图将浓郁的广府情怀，用轻松活泼的手绘风格呈现在年轻一辈的广州读者眼前。

对于美食、老店、老药等三类广州老字号的状况，王欣分析说，有的魅力不减当年，有的正在努力适应时代的转变，有的转型焕发新生，有的已经垂垂老矣，相对来说，美食老字号发展状况比较好一些，这一切也都是历史大潮下的不可抗拒的变化。正因为老字号不断地变化，抑或可能消失，所以，“我们更应该把这座城市渐渐远去的记忆一笔一划地记录下来。”

我非常喜欢主笔王欣对老字号的有趣解读—“看广州老字号，就像看自己爷爷一样的感觉。小时候看长大后看，爷爷都是这个老成的样子。直到有一天，看到老照片，才发现原来老成的爷爷也有小时候的变幻多端的样子。”而我也正是通过阅读《老广新游之老字号》，发现了很多新奇的故事。比如说，关于老字号皇上皇就有这么一个“排长龙”的故事，大意是说：老店的骑楼下，每天都可以看到有一条长长的人龙。询问一番才知道原来大家在排队买一种特价腊肠。这种腊肠，多年来保持在16.8元500克的低价，每天限量供应，售完即止。知行情的街坊们总会早早来排队抢购，久而久之反成了老店的一道风景线。用广东话读“16.8 元”（十六个八），谐音“一路发”，不仅使街坊容易记忆，又祝福老店一路兴旺，一举两得，同时“特价肠”是皇上皇招揽人气的一大秘诀。

(责任编辑：杨素琴)

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