老字号保卫战 德茂隆豆制品被曝贴牌生产(2)

时间:2013-12-27 16:28 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

深究：为何老字号要贴牌生产 长沙豆制品市场上，只有利利平、德茂隆、和盛三家获证的豆制品生产企业，大部分是无证生产的豆制品小作坊。正牌的德

深究：为何老字号要贴牌生产

长沙豆制品市场上，只有利利平、德茂隆、和盛三家获证的豆制品生产企业，大部分是“无证”生产的豆制品小作坊。正牌的“德茂隆”却需要“求”小作坊为自己生产加工，深层次原因是什么?

德茂隆去年11月份接受本报采访时表示，德茂隆是长沙最早开发真空包装香干的，本是针对超市消费者。但是因为不菲的进场费和扣点，当时还徘徊在大超市之外。

有业内人士认为，今年10月才开始大力进军超市渠道，主要是德茂隆提升老字号品牌的需要，过去，德茂隆主战场是在农贸市场和批发市场。

不过，德茂隆却表示，进军超市不完全是提升品牌的需要。刘洪艳说，德茂隆以前主要的销售渠道在农贸市场，和小作坊产品同场竞争，却常常面临“劣币驱除良币的尴尬。所以今年终于下定决心进军超市，“两个月来，超市销售形势很好，但因德茂隆产能受限，所以才想出了委托加工的办法。不过，超市进场要求很严，要求各种豆腐花样齐全，德茂隆现在主要生产的是香干等，每天投料1吨左右，生产‘如意头’香干成品1万多片，其他卤香干成品1000斤。德茂隆主要缺口在于一些小花样的产品，就委托给了别人生产。”

德茂隆为产品注册二维码

昨日，王府井长沙店、通程万惠、家润多等超市采购负责人和德茂隆签订了2014年销售协议，预定了明年德茂隆豆制品15吨。“我们希望他们再也不要出负面的有损品牌的事情。”一位李姓超市采购经理说。

“贴牌门”后，德茂隆为旗下所有产品成功注册二维码身份证，印在产品包装袋上，消费者可通过移动终端扫描，每一批豆制品来源、生产、供货、销售一目了然。另外，德茂隆正在加快望城30亩豆制品厂的建设，以扩大生产场地，提高产能，逐步减少委托加工的数量，预计明年德茂隆全年黄豆投产量可达1000吨。

长沙市质监局副局长张炼说：“整个事件反映了老字号在产业化过程中，管理水平和质量意识跟不上发展速度和市场需求，有点急功近利。”他表示，德茂隆或许不是个案，整个豆制品行业甚至老字号企业都要以此作为警示，监管部门也会进一步加强监管。

(责任编辑：admin)

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