老字号面馆，面香不怕“路障”

时间:2013-04-12 08:59 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

目前，双井路正处于道路改造中，很多市民出行都尽量绕道而避免交通堵塞。然而在双井路和大西路交叉口处，有这么一家面店依旧是人声鼎沸，它就是老赵面馆。 老赵面馆是一家有着30年历

目前，双井路正处于道路改造中，很多市民出行都尽量绕道而避免交通堵塞。然而在双井路和大西路交叉口处，有这么一家面店依旧是人声鼎沸，它就是老赵面馆。

老赵面馆是一家有着30年历史的老字号面馆。凭借其汤浓味美、劲道非常的锅盖面，打动了镇江乃至全国各地的“锅盖面客”。其中蝴蝶腰花面更是让人欲罢不能。

顾名思义，蝴蝶般的鳝鱼段停在嫩薄的腰花上，周围点缀着青椒、蒜花、春笋、香干，中间露出乳白色的面条，看着便是一种享受。腰花切得很薄，烫得也是恰到好处，一口下去是脆的，牙齿径直切过后，幻化成一种嫩，微微带着腰子应有的淡淡香气，再喝一口透着鳝鱼鲜的面汤，美感顿生。

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