老商标见证扬州老字号(2)

时间:2013-04-08 16:26 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

二 照相店老字号 映月轩、碧云天、 梁园、中国 扬州照相业兴起于民国初年。扬州第一家照相馆映月轩照相馆为梁墨生创办，位于多子街(今甘泉路)双桂巷

二

照相店“老字号”

映月轩、碧云天、

梁园、中国

扬州照相业兴起于民国初年。扬州第一家照相馆“映月轩”照相馆为梁墨生创办，位于多子街(今甘泉路)双桂巷4号内。据《扬州市志》中载，数年后，梁墨生又在参府街开了“碧云天”照相馆。其后，梁筱庭开“梁园”照相馆于教场碧罗春巷。由此，“映月轩”、“碧云天”、“梁园”照相馆三足鼎立几十载，直至抗日战争时期，扬州照相馆的这一三足鼎立局面才被打破。

赫赫有名的中国照相馆创业于1942年，投资人为赵月秋，最初的营业地点位于苏唱街，这是一条靠近辕门桥的东西向小街，毗邻扬州浴室。1945年9月，中国照相馆迁移到扬州当年最繁华的多子街。

1956年，扬州的20多家照相馆只留下“中国”、“上海”、“映月轩”等6家照相馆，实行公私合营。这其中，中国照相馆在很长时间内维持着龙头老大的地位。在上世纪50年代，照相馆内就可以给黑白照片用油彩上色。

三

酱园“老字号”

何公盛、荣祥丰、五福

“何公盛”酱园创办于清嘉庆元年(1796)，由浙江绍兴何姓老板经营。“何公盛”酱园的具体地点在埂子大街之西、太平码头之南。酱园为三开间二层砖木结构，前店后作，临街是门面，后面直至小秦淮河边是作坊。整个酱园占地3000平方米，常年雇工十六七名，季节工十余人。“何公盛”主要生产经营酱油、酱菜、食醋、麻油和白酒等，以自然发酵生产的三伏酱油和各种酱菜最为出名。因“何公盛”酱园选料严格，做工讲究，故近销扬州城乡，远销沪、宁、苏、锡、常等地。“何公盛”的酱品以批发为主，零售为辅，在大江南北称雄一时。

直到1956年2月，“何公盛”、“徐恒大”等8家酱园合并为公私合营扬州三和酱品厂，何公盛的名字才渐渐淡出人们的记忆。从1796年到1956年，“何公盛”整整存在了160年。好在如今埂子街121号仍完整保存着这家百年老店的旧址，成为扬州今天不可多见的老字号遗址。

“荣祥丰”酱园是扬州较早的酱园之一，最初为民国商人周大年开设。酱园占地面积2355.51平方米，建筑面积660.09平方米，为南门外大街上晚清至民国时期遗存门楼店面房中最大的建筑。“荣祥丰”为前店后作式布局，临街门楼店面房，坐东朝西，天井两侧各有厢房，北侧厢房为楼梯。门楼牌面墙高耸数丈，上端两旁各置一朵海棠式漏窗，两侧山墙置封火墙。入内店堂宽敞，面南设置“L”形柜台。柜台端头依壁竖立当年遗存的牌匾，黑底金字，书“味备烹鲜”四个大字，字体饱满遒劲。

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