综合以上几方面可以看出,老字号发展的前景依然无限。走在十字路口的老字号们,产品需要与市场接轨,观念需要与时俱进,工艺和服务也需推陈出新。对于老字号们来说,需要重新包装的不只是产品,还要重塑品牌形象。“变与不变”关乎老字号的生存,“怎样变”才是老字号发展的关键。为了片面追求经济效益的增长而盲目迎合消费者,无异于“杀鸡取卵”,是不长久的。
老字号求新突变不仅要关注爆发力,更重要的是持久力。有所为有所不为,这是老字号企业生存与发展的根本。