现代社会需要老字号增加内涵

时间:2012-03-08 08:58 北京商报 点击:次 我要评论（）

“如果说现在能够有一大批顾客喜爱和忠诚北京稻香村的企业和品牌，也主要是因为我们的产品和商品，以及融合在产品和商品中的服务和文化。离开这些，品牌就是空的。”

“如果说现在能够有一大批顾客喜爱和忠诚北京稻香村的企业和品牌，也主要是因为我们的产品和商品，以及融合在产品和商品中的服务和文化。离开这些，品牌就是空的。”

记者采访毕国才的时间刚好是在一年一度元宵节的前夕。楼外是排队等候买元宵的顾客，办公室员工都到各店去支援销售了，采访的话题自然离不开元宵。毕国才告诉记者，今年元宵节期间，北京稻香村的元宵产量是1250吨，同比增长25%;速冻汤圆产量800吨，同比增长20%。毕国才认为，诚信、超越和提升注定了北京稻香村的发展。

诚信

是创新发展的根本

在北京稻香村的办公楼里，有两块巨大的座佑铭。一块是百年稻香村的企业精神：“百年诚信，食品老号”;一块是北京稻香村的现代理念：“承中华智慧，融现代精神，弘扬中国食品[6.73 1.81%]文化”。毕国才告诉记者，作为已经延续了117年的北京稻香村，能够在历史变革中走到今天，说明这个老字号有着自己厚重的文化积淀。在当今社会，老字号不能只吃老本，应该拿出不断超越的精神和理念，在现代社会给老字号增加新内涵。

毕国才表示：“面对国内外同行，首先应承认对方的先进，不管东方还是西方，只要比我们先进，就应该承认、接受、学习，甚至赶上和超过它。伴随着企业的发展和时代的推进，有些老字号企业的某些东西不太适应现在了，要站得高些、看得远些、思维更广些。老字号不意味着老就是好，老字号最根本的出路在于创新，要融入新的科技含量和现代管理。”

北京稻香村始终坚持以“诚信为魂、质量为纲”的经营理念打造核心竞争力，以“承中华智慧，融现代精神，弘扬中国食品文化”为核心理念，在继承“前店后厂、自产自销”传统经营模式精髓基础上探索出“一体两翼、工商互动”的事业发展模式——以北京稻香村企业为主体，一手抓食品加工业，一手抓商业销售，二者互动，打造品牌。

2011年，北京稻香村完成了战略执行转型年，围绕战略创新，遵循文化体验营销的路线进行市场营销，在节日、节令、节气这些节点上的营销策划更加深入、细致、全面，又有了许多新的拓展和创意，丰富了文化体验的方式和内涵，收到了良好的市场效果。全年销售收入38亿元，同比增长36%。

传承

要靠诚信经营

“如果说现在能够有一大批顾客喜爱和忠诚北京稻香村的企业和品牌，也主要是因为我们的产品和商品，以及融合在产品和商品中的服务和文化。离开这些，品牌就是空的。”毕国才深有感触地告诉记者，做企业，不论是老字号还是新企业，核心的核心是诚信。诚信是食品行业的发展宗旨。老字号多年来代代相传下来的东西就是“内在的底蕴”，就算与国际接轨也万万不能丢。

(责任编辑：admin)

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