大香港鲍翅酒楼的赖厨师长表示,龙年的年夜饭他们不但推出了套餐,更为食客们专门提供了单点菜品。有大香港十年经典菜特色五花肉、卤香凤爪,而且有粤菜的特色代表:吊烧乳鸽、香港第一鸡,并且更有大香港粤菜的一系列意头菜,如:发财好市大利、吉祥如意、五福临门等等。希望将粤菜中的冷热、荤素进行有机搭配,给予宾客们虎“粤”龙年,臻品美味的享受。
走进社区
老店外卖便民添温情
不光大酒店年夜饭预订火爆,一些商家放低姿态,打出随吃随点、打包外送“温情牌”,也颇受市民的欢迎。还有的商家特别设计了不同的节目,准备在春节期间推出,吊足了市民的“胃口”。“凡预订年夜饭的宾客均可参加“砸彩蛋”的活动,个个有奖! 同时我们还在长安区太阳新城小区开展便民服务;提供订餐,烹调知识咨询等服务项目。”常宁宫休闲山庄的工作人员称,他们希望通过此类与节日相关的节目,充分与消费者互动,来增加年夜饭的气氛。
“眼下,我们正在各店大厅推出适应市民消费的迎新年家常菜、创新菜等冬季滋补佳肴,可供市民尝鲜品鉴。为了增进与市民的感情,近期老孙家饭庄还将走进东关社区与市民沟通、指导、传授年夜饭及清真菜品的制作技艺。”老孙家饭庄宣传部的王经理表示。
记者在采访中发现,一些餐馆已经开始在创新菜品、突出“年味上”下功夫,而这些“年味”更浓的餐馆,消费者的认可度就更高。
文/图 记者 韩佩来源西安日报