小山村的＂老字号＂产业

时间:2012-01-06 09:09 遂宁新闻网 点击:次 我要评论（）

2011年12月，射洪东北角潼射镇玉皇堡村。一张张会心的笑脸、一个个忙碌的身影，已经把寒冷忘却了……

2011年12月，射洪东北角潼射镇玉皇堡村。一张张会心的笑脸、一个个忙碌的身影，已经把寒冷忘却了……

说起潼射，大家一定会想到粉条。

历史——打响“百年老字号”品牌

“老一辈留下的，算起来有100多年的历史了，老字号了!”镇长宋世洪说。

一排排木架上挂满了刚下线的粉条，村里的男男女女们一起搬运、晾晒;一旁，几个小孩在院子里嘻嘻哈哈地打闹……

“红苕每斤4角钱，如果直接卖红苕只能收入2000元左右;我家1年的红苕可做1000多斤粉条，每斤粉条卖8元多，可收入1万余元，绝对有赚头，这个产业实在做得!”村民谢怀树坦言。

普通得不能再普通的红苕，在谢怀树看来可都是宝贝，通过简单一加工，产值立即翻了几番。

据了解，该镇红苕种植主要集中在北寨村、玉皇堡村、马皇寺村3个村。由于山高坡陡，主产玉米红苕，而这里的红苕因淀粉含量很高，是做粉条的好原料。像谢怀树一样，玉皇堡村的老百姓几乎家家户户都做粉条，最少的也种了1亩多地，多的种了10多亩。因为人手紧，村民们就互相帮忙，不挣工钱。

现状——全手工、纯绿色、原生态粉条供不应求

“老百姓喜欢做粉条，除了因为效益可观外，还有一个重要原因就是能带动养猪业的发展。”玉皇堡村村主任介绍说，整个村有30多户人种植红苕。做粉条的副产物是养猪的好料，另外，粉条产业有效抑制了土地撂荒，当地土地几乎全部种满种尽。

据了解，3个村60多户农户在种植红苕做粉条，1年可产10多万斤粉条。目前，销往全国各地的粉条供不应求。

谢怀树介绍说，制作粉条的工艺是很讲究的。把红苕从地里收回来后，要经过精心挑选、洗净后方可进行打磨。再经过打浆、过滤成粉，晾干，最后再制成粉条、再晾干。整个过程需要花上1个月的时间，遇到天气不好，就需要2个月左右了。“我们打浆用的水是山里的泉水，全靠双手制作粉条，没有任何机械加工。这就是我们的粉条为啥比市场上一般的粉条要贵的原因，生态嘛!我们的粉条要提前预订，不然到时候就没得货了哦!”

规划——形成规模后，辐射带动2000农户致富

“我们要逐步把老百姓的粉条打造成标准化的绿色产品，推向市场，争取进入超市，推向大城市。”潼射镇党委书记罗彬很有信心。由于粉条是纯手工制作，口感好，目前供不应求。但这个产业目前还是个低附加值产业，潼射镇党委政府决定带领群众一道，精心规划，从培养农民经纪人入手，把这个产业做大，为老百姓谋求更大的实惠。

目前，镇党委政府正在着手申请品牌注册，专业合作社也即将成立。将实施统一保护价订单收购，将粉条逐步带向国外市场。远期目标将带动全镇2000户农户致富。(射洪专刊记者 贾明高 杨君)

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