老字号饭店年夜饭10月前已预订满

时间:2011-11-17 08:53 上海商报 点击:次 我要评论（）

虽然离过年还有2个多月时间，不少饭店餐厅已经开始接受年夜饭预订，其中老字号饭店的年夜饭预订尤其火爆，不少在10月份之前就已经全部订满。据了解，与往年相比，龙年年夜饭价格由于成本原因，平均涨幅在5%－10%左右。

由于成本原因价格预计涨幅在5%-10%左右


    虽然离过年还有2个多月时间，不少饭店餐厅已经开始接受年夜饭预订，其中老字号饭店的年夜饭预订尤其火爆，不少在10月份之前就已经全部订满。据了解，与往年相比，龙年年夜饭价格由于成本原因，平均涨幅在5%－10%左右。


    年夜饭虽订满 菜单还没有出来


    “虽然目前年夜饭的菜单还没有出来，但是年夜饭早在10月份之前就已经全部订完了。”上海光明村大酒家总经理谈济萍告诉商报记者，“包房6、7月份的时候就没了，现在大堂也满了。来我们这里预订的基本都是老客户，很多人都是去年年夜饭吃完后直接预订的。”


    与光明村一样，沪上其他老字号饭店也呈现出“一席难求”的火热。福州路杏花楼总店、豫园绿波廊的年夜饭都已经全部订满，饭店工作人员表示，包房和大堂都已全部订完，现在要订只能订后年的了。


    记者昨日从上海老饭店相关人士处了解到，老饭店包房年夜饭几个月前也已经全部订完，不过大堂目前尚有一些空位。“目前大堂的年夜饭已预订掉80%左右，由于龙年春节比往年要早一点，所以消费者要预订的话要抓紧了。”


    虽然年夜饭已经全部订满，但是不少饭店的年夜饭菜单却还没有出来。谈济萍告诉记者，“春节距离现在尚有一段时间，为了控制价格，我们的菜单还没出来，估计月底可以出来了。”


    对于尚不知道菜式和价格却要事先支付定金，且只能按照饭店配好的套餐消费，不少消费者表示难以接受。对此，上海老饭店相关人士坦言，饭店这样做也是不得已，有些规定是由行业的性质决定的。“饭店推出年夜饭套餐，主要是担心到时候会比较忙，如果顾客都零点的话，厨师肯定忙不过来，原料也没办法保证，而且饭店从利润上来说也无法操作。”


    老饭店今年不做“翻桌”年夜饭


    与往年年夜饭价格不断上涨趋势不同，今年年夜饭的价格基本平稳。“我们年夜饭的价格从几百元到2000多元都有，价格基本上没有什么变动，只有个别菜式价格有所上调，上调幅度都在10%以下。”谈济萍表示。上海老饭店相关人士也告诉记者，今年年夜饭的价格基本没有怎么变动，分为2500元和2900元两种。不过由于今年猪肉价格涨得比较多，所以有些菜式价格会小幅上涨5%左右。

(责任编辑：admin)

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