必试必难忘的澳门咀香园
时间:2010-04-06 18:17 互联网 点击:次 我要评论（）
热门标签： 下午茶 杏仁饼 古法木桶炭烧 咀香园 澳门
游澳门，必买杏仁饼做手信，因为够地道风味！不讲不知，原来几十年前的杏仁饼是没有杏仁成分的，不够香之余也欠缺特色———全赖有澳门咀香园饼家，首创含真正杏仁成分的杏仁饼，加上其古法木桶炭烧烘焙术，令出品的杏仁饼甘香又松化，使人一试必难忘此味。
为何要强调澳门咀香园的杏仁饼是“古法木桶炭烧”呢？因为这正是令澳门咀香园杏仁饼受欢迎的不二法门！
老传统+新式下午茶
木桶较铁桶更平均受热，加上炭烧烘焙法，可保证每个杏仁饼的水分是慢慢蒸走，而不是一下子全部抽走，令个个杏仁饼出炉时均色泽如一，未吃已先闻其香———全仗其严选一级优质杏仁与绿豆粉作原材料；那杏仁香及松化幼滑的口感定令人一试就爱上！全是天然的味道，完全不含人工香味剂及防腐剂。
71年老字号的功底可不是说说而已！这是对传统的尊重与地道风味的执著。
只吃杏仁饼确是有点单调，何不配一壶醇香的乌龙茶慢慢叹？位于氹仔的澳门咀香园饼家旗舰店设有咖啡茶座，全澳门暂时只此一家，里面供应中国茶（尤以乌龙茶味道最为上乘）、新鲜即榨果汁和其他饮料，让觉得累的客人可以舒服地坐下吃点东西、喝喝茶，休息一下再买手信也不迟。
真材实料+干净卫生
既然是旗舰店，当然是所有产品货色都齐全———澳门咀香园饼家产品共分15大类，有炭烧杏仁饼、蛋卷、凤凰卷、唐饼、糕点、糖果、月饼、嫁女饼、肉干、凉果、茶叶、烟、酒及其他食品等，除了最后5项之外，以上所有食品都是“自家制”，更可以按客人个人口味要求，“度身定做”饼食。
澳门咀香园饼家的炭烧杏仁饼受欢迎程度自是不用多说，其余像蛋卷、凤凰卷、唐饼、糖果和肉干这样的食品也都各有其忠实的捧场客。而且，澳门咀香园是用透明胶柜盛存售卖肉干的，可免街上尘埃飞溅玷污，保证肉干卫生及食得安全。此外，每个澳门咀香园饼家门市均设多款免费试食。
完善服务+频出新品
澳门咀香园饼家还有一份进取心———取得“SGS服务认证”证书的首个澳门本地企业就是澳门咀香园饼家（2005年），与时并进、令客人满意一直都是澳门咀香园的服务宗旨。
每隔一段时间，澳门咀香园饼家就会出新产品，如炭烧南瓜仁杏仁饼、一口迷你杏仁饼系列等，新作叫“德兴酥”，也是澳门首创，充满花生味，含果仁，口感得意，预计很快就会正式推出市面。下次来澳门，真的要去逛一下澳门咀香园饼家，因为那种风味饼食只有在澳门才可以尝得到。
