澳門傳統食物手信專門店
时间:2010-04-06 17:38 互联网 点击:次 我要评论（）
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在澳門旅遊的大陸同胞，除了美食賭場名勝古蹟，總要買一些澳門手信回家，但大部份都只集中在清平直街的手信街買手信，貪方便之故，不夠誠意，我不是這裡的手信不好，只是不夠澳門地道，我在廣州就是喜歡去老區尋找一些地道食物，就算一樽豉油或一包菜圃，我也會買回香港，告訴朋友這些傳統食物大發現，但可惜失望而回。
今天我介紹一間澳門傳統食物手信專門店，他叫(景然棧臘味家)，我不是叫你們去買臘味，因為大熱天時買臘味，咪玩喇．．．．．何江西，他真是臘味專門店，但你要等到年尾先來買，今天我介紹他有很多快失傳的傳統食物，這些食物在廣州也找不到的，仁諗醬，酸梅醬，檸檬醬，蝦醬，蚝油，咖哩油．．．．．．全部都是由景然棧一班老師傅親手泡製，手工製作，不是機器，全憑多年經驗，天時地利，真的一年一度(仁諗)收成期在五，六月，今天他們有得賣，新鮮合時令，外國的果醬也是用上時令去製造，但我們的景然棧一點也不輸給外國人！
今天我路過景然棧，順道買一些手信回香港，我看見有一包包叫西洋垃圾草的東西，這是自小看見的傳統手信，但只知道他可醫治關節炎，但不知道為什麼叫垃圾草，重係來自西洋，我問老板娘垃圾草真的是垃圾草，老板娘大笑，他是(燻衣草)，來自大西洋的葡萄牙，用來浸酒之後，可以治療關節炎，所以叫西洋垃圾草，有人用上來自大陸的薰衣草來泡製，但沒有功效，只好用上來自葡萄牙的燻衣草，這些燻衣草賣了超過六十年以上！
哦！我一直不知道西洋垃圾草就是燻衣草，但為什麼叫他做垃圾草，老板娘笑笑口說可能他像垃圾呢！
好！買幾包返香港浸雙蒸，送俾阿倫醫他的腿部傷患，之外，也買了幾樽(仁諗醬)送俾四姨婆，佢話食飯會開胃一些，今日合晒時令，我較早時在澳門買了兩斤(仁諗)，照足母親生前教我的古法泡製(豉油仁諗)，這味廣東泡菜，好味道，下次在這裡詳細介紹製作方法，真的，這是昔日民間製造食物方法，他叫．．．．．古早味！
