揭密陕西世博西安饭庄菜谱

时间:2010-04-07 16:43 东方网 点击:次 我要评论（）

2009年12月7日，经过上海世博组委会的多次审慎筛选,西安饭庄被上海世博组委会确定为陕西省唯一入驻中华美食街的老字号餐饮企业。

西安饭庄在东大街总店门前举行了“赴上海世博会中华美食街售卖活动服务人员”欢送仪式。2009年12月7日，经过上海世博组委会的多次审慎筛选,西安饭庄被上海世博组委会确定为陕西省唯一入驻中华美食街的老字号餐饮企业。

提前揭密陕西世博菜谱

西安是中国著名的历史文化古城，陕菜是博大精深的中华餐饮文化中的一朵绚丽奇葩，它起源于西周，融合于秦汉，兴盛于隋唐，发展于当今，有“中华美食祖根”之称。西安饭庄的工作人员告诉东方网记者,为了此次世博之旅,西安饭庄精心挑选了十余种极具陕西特色的美食菜谱,其中包括炒凉粉、葫芦鸡、黄桂柿子饼、牛羊肉泡馍、牛羊肉水盆、荞面饸饹、肉夹馍、陕西锅盔、杏仁南瓜粥、陕西凉皮等。

前期准备工作已按时限要求落实

记者在采访中得知,为满足上海世博组委会的有关要求，西安饭庄前期做了大量的准备工作并按时限要求逐一进行了落实，同时，对中华美食街档位安装了天然气，进行了内部装修、设备购置及安装，购买了餐具物品等工作。

并且,为了确保世博会中华美食街售卖活动取得预期效果，3月27日下午，西安饭庄5名首批人员已先行赴沪开展工作，其后的28名同志也于4月6日下午赶赴上海，开始进行世博会中华美食街试运营期间的各项工作，售卖活动期限184天。

同时,西安饭店负责人告诉记者,此次上海世博会是继奥运会后我国举办的又一次国际盛事，这一千载难逢的重大历史机遇不仅对强化西安饭庄品牌影响力、做精做强老字号、推动陕菜走向世界舞台有着非同寻常的意义，而且对突出三秦饮食文化特色，力促西安旅游、西安饮食、陕西餐饮业实现新发展也有着积极而深远的意义。
 

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