全聚德上市引发效应老字号创新重在引爆能量

时间:2010-02-16 12:20 未知 点击:次 我要评论（）

说起老字号，中国人心中总有一种浓浓的亲切感和信赖感，但不可否认的是悠久的老字号在新的市场环境下遇到了很多困难和问题，有些甚至举步维艰，乃至破产消亡。 如何激活老字号

说起老字号，中国人心中总有一种浓浓的亲切感和信赖感，但不可否认的是悠久的老字号在新的市场环境下遇到了很多困难和问题，有些甚至举步维艰，乃至破产消亡。
　　如何激活老字号的品牌价值，如何看待新发展途径对老字号的影响，如何将老字号沉淀的文化内涵和当前的文化主流相融合等等都成为摆在中华老字号经营者面前的问题。
　　以“烤鸭”久负盛名的百年老字号“全聚德”，11月20日在深交所成功上市，这似乎又给其他老字号品牌树立了一个榜样，但老字号的经营者们在看到上市所能带来的资金支持外，也不乏谨慎地观望。
　　专家认为，寻求创新是老字号发展的关键，上市可以说是其中之一，但不是所有老字号都适合这条路，以上市来激活老字号还有待检验。
　　创新成为关键词
　　“老字号不仅代表着一个历史中的金字招牌，更代表了一段文化与历史的沉淀与传承，是中华民族中最有特色的文化产物，它本身的存在就具有很高的的品牌价值。”上海老字号研究专家梁诗苑对记者讲述了老字号的价值所在。
　　的确，老字号并非只是耳熟能详的名字，更是时间沉淀下来的信誉与品质的保证，然而很多老字号与其产生的历史背景有着很深的渊源，随着时代的变迁和社会的发展，这些老字号在新的市场经济面前常常显得有些错愕无奈。

(责任编辑：老字号)

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