2010年2月8日,经过三个多月的紧张筹备,北京全聚德望京店顺利实现试运行。当天,集团公司副总经理刘小虹、施炳丰、工会主席于嘉祥,总厨师长顾九如、总服务督导赵艳萍,总部相关部室负责人、托管企业领导及望京店员工代表近50人参加了试运行仪式。
在试运行仪式上,集团公司领导、托管企业领导分别讲话,并鼓励员工立足岗位,勤奋学习,钻研业务,为全聚德事业不断发展做出新贡献。望京店经理周杰作了筹建工作汇报。
北京全聚德望京店是集团公司利用募集资金在北京东北地区开设的一家高档社区精品店,经过企业经营管理团队的努力,我们有理由相信,北京全聚德望京店将成为北京东北地区一颗耀眼的餐饮明珠。
仪式结束后,集团公司领导在周杰经理的陪同下,参观了厅堂环境并进行了用餐服务程序试运行,集团公司领导对托管企业前期在服务、技术等方面的培训支持给予充分肯定,对试运行中的服务和菜品给予高度评价。