“徐其修”获首批中华老字号

时间:2010-02-02 17:31 新华网 点击:次 我要评论（）

"徐其修"正在改良祖传秘方，研制北方人口感的凉茶，以加速进军北方市场的步伐。

2006年12月19日，首批中华老字号授牌仪式活动在北京举行，经商务部组织有关机构和专家对上千家企业进行了严格评审，其中"徐其修"凭借其135年的悠久历史，五代祖传的独特配方、良好纯正的口感，对传统中草药文化的专注和杰出的现代企业管理成功入选，这个来自粤北山区英德的徐其修成为唯一一家主营凉茶的品牌。


    从当年那个靠着祖上秘方、世代苦心经营的英德小牌子到今天拥有700多家连锁店的"凉茶大王"，徐其修仅仅花了不到十年的时间。记者近日采访了"徐其修" 品牌的缔造者英德市权祥凉茶有限公司董事长徐星权和总经理徐星祥两兄弟，得以了解这个百年老字号把中国传统凉茶文化传播发扬的艰难历程。


    手捧祖上秘方　世代苦心经营


    "认识浛洸徐其修，热湿感咳不用忧。"这是一个在粤北山区英德当地广为流传的古话。徐其修就是徐星权和徐星祥兄弟俩的太公"其修公"。"其修公"生于1870年2月，自幼随父亲在佛冈、广州等地经营生草药凉茶铺，兼医治奇难杂症，生前专攻湿热、感冒、咳嗽、伤寒、痢疾等疾病，采集数十种草药，融于凉茶之中，活人无数，在粤北享有盛誉，并传秘方于后人。


    百年以来，"其修公"后人一直秉承祖训，依靠祖传12种秘方配制的草药凉茶，苦心经营着一间凉茶铺维持生计。徐星祥告诉记者，作为凉茶世家的后人，他们兄弟俩从学生时代开始便跟着父亲到英德各镇卖凉茶，搭炉生火，配草药煲凉茶售卖，3分钱的一碗凉茶，一天下来也可赚下几碗硬币。由于祖来不谙经营之道，因此百年来，徐氏后人虽然衣食无忧，但也一直困守乡间，无法将祖先荣耀发扬光大。


饱受商海冷暖　兄弟白手起家


    徐氏兄弟不满足祖传的小铺面和一天几碗的硬币，兄弟俩决定走出去。1994年，兄弟俩重新帮母亲打理祖传的凉茶铺，凉茶铺日见火红，四邻乡亲，外出打工者纷纷慕名光顾凉茶铺，曾有人高价索要凉茶配方，饱经商海历练的兄弟俩幡然醒悟：太公的秘方草药凉茶是五代祖传，祖传的秘方草药凉茶就是一笔无形的财富，小凉茶为何不能做大事业呢？当年4月，兄弟俩筹借２万元，在英德市城区裕光路开了第一间以先辈命名的"徐其修凉茶铺"，大受市场欢迎。徐星祥告诉记者："在西牛镇的凉茶店每天只有几十单生意，每天收入不过100来元钱；在英德这家新店的生意每天都是从早到晚不曾间断，由于功效神奇，不少英德人都开着汽车、骑着摩托从很远的地方来喝凉茶，每天收入也都在1000元上下。"


    "为什么不在英德市区多开几家店呢？"不少顾客劝兄弟俩。消费者的鼓励和良好的市场反映激发了兄弟俩的创业热情，他们将所有的利润都投进了快速扩张。短短一年时间，徐氏兄弟一口气在英德、清远、花都连开11家分店。


凉茶产业化　开店700家


    公司成立后，徐氏兄弟不在甘心偏安粤北，决定发兵珠三角，进军广州、深圳等华南重镇。"从粤北出来，我们本来决定全力以赴在广州快速扩张，但是广州昂贵的铺租和人力成本让我们不堪重负，而且几大凉茶企业在广州已经根深蒂固，这让企业的战略被迫调整。"徐星祥告诉记者："我们转战佛山、南海等二线城市，通过二线城市的积累，快速扩张。"


    快速扩张过程中，徐氏兄弟根据同行的经营弱点和优点得到启发，一方面狠抓质量，不断在茶质、疗效上下功夫，另一方面，为了确保消费者无论何时何地都能品尝到口味纯正、功效良好的凉茶，兄弟俩更是在连锁管理模式上开始了大刀阔斧的改革。他们统一了门面装修，推出了一杯凉茶的定价标准，统一了员工统一制服，并统一使用一次设计新颖的卫生用杯，公司还制定礼貌用语，组建监察队伍，以顾客身份监察各分店的茶质卫生、员工待客作风。


    为了方便上班族不用每天辗转凉茶铺买凉茶，徐氏兄弟根据市场发展，2001年投资兴建了一间占地面积近万平方米的徐其修凉茶保健厂，成功研制出了徐其修凉茶颗粒冲剂、袋泡系列产品。2003年3月开发生产出徐其修凉茶易拉罐装饮料。几年时间，兄弟俩开设凉茶连锁店多达720多间，遍布广东、福建、浙江、江西、海南等8个省份的100多个大中小城市。秘方凉茶为人们的健康带来福音的同时，也收到了良好的经济效益。


    百万扶危济困　张扬自强不息


    企业的快速扩张几乎耗尽了徐氏兄弟所有的财力和精力，剩下的时间，他们全部投到了扶危济困之中去。1997年成立公司以来，兄弟俩先后拿出了100多万元用于公益事业和扶贫助困。他们资助的特困孩子有2人考上北大， 1人考上清华，还有8人在读。


    英德农村姑娘曾冬娣，是一位单腿残疾姑娘，一直找不到工作，情绪低落，公司通过市残联得知这一情况后，兄弟俩将其安排到公司上班，带薪到广州参加射箭训练，兄弟俩还经常鼓励她刻苦训练，树立信心。2005年曾冬娣参加在巴西约热内卢世界轮椅和肢残人运动会上，夺颖而出，不负众望，一举夺得站姿射箭70米、60米、50米、30米4个单项金牌和全能冠军。此后，曾冬娣多有各种大赛中获得金牌，为国家争得了荣誉。


    2001年，英德市望埠镇农民莫光艺、莫士周为救6名落水儿童英勇献身。徐氏兄弟为这两名农民舍已救人的精神所感动，专程从外地赶了回来，带着公司部分员工来到英雄家中，给英雄的家属送去慰问金和慰问品。


    徐星祥、徐星权两兄弟告诉记者，小时候家里穷，没钱读书。没有很高文化的兄弟俩饱尝了创业的艰辛，创业过程中，他们也得到了无数热心人士的帮助，事业有成后，他们希望尽己所能回报社会，帮助那些急需要帮助的人群。


    手捧着"中华老字号"的牌匾，徐氏兄弟一脸兴奋，兄弟俩告诉记者："我们永远在前进，。"


    目前，"徐其修"正在改良祖传秘方，研制北方人口感的凉茶，以加速进军北方市场的步伐。徐星祥透露，在现有700多家连锁店的基础上，公司将在明年再多开150家连锁店，后年再多开200家连锁店，以完成由南向北、从二线城市向中心城市的全方位渗透，未来几年，公司还计划发兵东南亚，让中国凉茶文化四海飘香。

 

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