北香园、大可以落选

时间:2014-06-17 11:22 互联网 点击:次 我要评论（）

近日，第二批广东老字号企业正式颁发牌匾，佛山市共有四家企业入选，分别为黄但记、李禧记、仁信和肄江牌四个品牌。记者了解到，加上首批17家广东老字号，目前佛山市已经有21家广东老

 近日，第二批“广东老字号”企业正式颁发牌匾，佛山市共有四家企业入选，分别为黄但记、李禧记、仁信和肄江牌四个品牌。记者了解到，加上首批17家“广东老字号”，目前佛山市已经有21家“广东老字号”企业。

共21家“广东老字号”

据广东省老字号评定工作委员会评审员黄伟介绍，第二批“广东老字号”于今年3月份正式公示名单，上月底在广州进行授牌仪式。其中，佛山市黄但记、李禧记、仁信和肄江牌四个品牌成功入选。

众所周知，黄但记陈村粉、李禧记大良虫崩虫少、仁信双皮奶、肄江牌米酒，都是佛山市民十分熟悉的老字号。此次入选第二批“广东老字号”，可谓是名正言顺。记者了解到，截至目前，佛山已经有21家“广东老字号”。

落选佛企申报资料不全

与首批相比，第二批“广东老字号”中，佛山品牌的身影少了许多，25家中佛山仅占4家。同时，记者还发现，这四家企业均为顺德和三水的品牌企业。为何与首批相比，第二批“广东老字号”中佛山企业锐减？黄伟表示，第二批中，佛山申报的企业比较少，因此最终审核通过的也少。

据佛山市零售商业行业协会名誉副会长伍迪安介绍，其实此次申报第二批“广东老字号”的佛山企业共有六家，除了入选的四家外，还有佛山市民熟悉的北香园和大可以，但这两家企业在评选中落选了。伍迪安表示，这两家企业均符合历史超过50年的要求，同时评委会也有到现场评审。但唯一不足的是在历史资料准备方面，需要旁证历史资料来证明两家企业有超过50年历史，申报时资料准备不齐全，所以未通过。“今年的评审比较严谨，这也是为了老字号的权威性。”伍迪安还表示，后来协会已经在《禅城区地方志》中找到企业的资料，并且已经提交相关资料上去，将会等待下一批“广东老字号”评审。

黄伟表示，第三批“广东老字号”将于两个月后开始申报，届时希望佛山企业可以积极申报。

新入选老字号

黄但记陈村粉

1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。

李禧记大良虫崩虫少

大良华盖路“李禧记”店主李禧制作的虫崩虫少以其甘香酥化、风味独特而为人推崇，继而驰名各地。

仁信双皮奶

清朝末期，董洁文与其父在顺德大良白石村以养牛为生，兼做牛乳。有一次，董父试着将牛奶煮沸后保存，多番尝试后制成了最初的双皮奶。

(责任编辑：杨素琴)

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