百年老字号五芳斋的赢销秘笈

时间:2014-05-28 10:29 互联网 点击:次 我要评论（）

梦里水乡，烟雨长巷，湖水氤氲，满城粽香。这是江南小城嘉兴的幸福图卷，这也是一只粽子的别样传奇。走在大街小巷，随处都可闻到粽子散发的芬芳。 在嘉兴众多的粽子品牌中，尤以百年

梦里水乡，烟雨长巷，湖水氤氲，满城粽香。这是江南小城嘉兴的幸福图卷，这也是一只粽子的别样传奇。走在大街小巷，随处都可闻到粽子散发的芬芳。

在嘉兴众多的粽子品牌中，尤以百年老字号五芳斋最为出名。

关于五芳斋，很多人都有这样一致的评价：“一只小粽子做出的大产业”。从1921年诞生，历经百年商海沉浮，五芳斋非但没有像其它老字号品牌一样落寞，反而越做越大、越做越好，其背后的奥秘便在于敏锐的战略眼光和正确的经营策略。

以质立本

民以食为天，食以安为先。在食品行业，品质从来重如泰山。五芳斋更是站在为社会大众高度负责的角度，狠抓质量管理，确保让消费者吃上放心产品。

质量保障离不开完善的产业体系。五芳斋围绕生产粽子的三大主要原料，以实现传统产业的转型升级为目标，通过科学合理的布局，构建了一条维护品质的全产业链。仅以鲜肉为例，五芳斋与国内顶尖肉类供应商达成战略合作关系，所有原料都是精选后腿猪肉，冷鲜加工，除此外，更有专业质检员对其进行严格的18道工序检验，以确保货源品质一流。

质量是管理出来的，五芳斋在很早之前就建立标准化管理体系和三级食品安全监督体系，并聘用国内外食品专家担任顾问，通过精细化管理，在企业各岗位、各工序灌输食品安全与品质管理理念。对品质的不懈追求使五芳斋发展壮大的根基更加稳固，其优秀的产品也赢得了万千消费者的高度赞誉。

以技领先

技术是第一生产力。自工业革命以来，人类在科学技术上取得的巨大成就，让我们的生活发生了深刻的变革。技术是企业壮大的源泉，一个企业要想走出同质化困境，必须拥有独特的核心技术。

五芳斋在继承古老工艺的基础上，坚持求新求变，率先在行业内掀起传统工艺的现代化革命，并及时与国际领先技术接轨，通过引进日本三色激光选米机、采用地下180米深井水蒸汽加热蒸煮等实现技术创新，不仅提高了工作效率，使产量大幅增加，成本降低，而且进一步提升了产品品质。

(责任编辑：杨素琴)

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