老字号品牌重宾粽上市

时间:2014-05-14 11:32 互联网 点击:次 我要评论（）

端午将至，清香美味的粽子又将成为市民关注的焦点。作为老字号品牌，重宾粽子每年都成为我市粽子市场的风向标。时下，随着重宾粽的上市，我市端午市场正式启动。 重庆晚报记者了解到

 端午将至，清香美味的粽子又将成为市民关注的焦点。作为老字号品牌，重宾粽子每年都成为我市粽子市场的风向标。时下，随着重宾粽的上市，我市端午市场正式启动。

重庆晚报记者了解到，今年重宾粽子口味多达20余种，既有以家乡白水粽、菠萝粽、玫瑰豆沙粽为代表的传统粽品，也有特别针对重庆人口味的蛋黄鲜肉粽、金牌鲜肉粽、玉米鲜肉粽等咸鲜味肉粽系列，同时为顺应绿色健康的饮食风潮，推出以菠萝水果粽、枧水板栗粽、赤豆水晶粽、黑豆八宝粽、黑米养生粽为代表的低油脂、低热量、高纤维的果蔬杂粮系列。此外，礼盒装还配置了切合端午的时令四宝，它们分别是，“时令养生，倍感清凉”的端午凉茶；“药草沐浴，祛毒留芳”的艾草浴包；“传统蘸料，口齿留香”的黄豆糖粉，以及“话梅醇酒，端午佳酿”的陈年花雕酒。

据了解，为打破手工劳作这一制约粽子产能且又影响食品安全的瓶颈，位于璧山青杠的重宾食品新厂特别引进国内最先进的裹粽自动定量灌装流水线，实现了米叶淘洗、定量分米等工序的自动化，通过杜绝粽体与人手的直接接触，有效杜绝了生产过程中的污染源，结束了两千余年纯手工包粽模式，提升了粽子生产的专业化、标准化、自动化水平，这也使得重宾食品新厂成为目前西南地区最具专业化、标准化、自动化水平的糕点生产基地。

(责任编辑：杨素琴)

收藏到书签: