齐齐哈尔的百年老字号(2)

时间:2014-04-22 10:51 新浪黑龙江 点击:次 我要评论（）

相传当年杨贵棠为取好水，先后打了几口井都不理想，正在发愁之际，睡梦中得到一位白衣人指点，茅草茂密之处便是水脉。他醒来之后按照梦中人的指点

相传当年杨贵棠为取好水，先后打了几口井都不理想，正在发愁之际，睡梦中得到一位白衣人指点，茅草茂密之处便是水脉。他醒来之后按照梦中人的指点开始打井，快到水层时碰到了一块青石板，将青石板凿破，一股清泉喷涌而出，泉水甘洌清爽，正是酿酒的好水。

在抗日战争时期，杨贵棠用自己酿酒攒来的积蓄购买枪支弹药，组织地方武装，配合抗日部队取得江桥抗战的全面胜利。在庆功会上，杨贵棠用自酿的“小醑酒”犒劳抗日将士们，三日酣饮不断，后来宁年的“小醑酒”被抗日将士称为“群英酒”。

几经沿革，1946年，当年的小醑变成了三方合营的宁年制酒厂。1983年，由当时的黑龙江省省长陈雷题写厂名，更名为富裕老窖酒厂。在2001年，产权制度改革后更名为黑龙江省富裕老窖酒业有限公司。

富裕老窖的窖池经过近百年的连续使用已经形成了在当地生态环境下特有的微生物群落。如今富裕老窖酒已经成为国家地理标志保护产品，它的生产工艺被列为黑龙江省非物质文化遗产。

从姜纯开始直到现在，几百年过去了，曾经的宁年驿站已经发展成了如今拥有30万人口的生态县，曾经的“小醑”如今也成了中华老字号，然而这里依旧不变的是温暖的阳光、肥沃的黑土和清澈的乌裕尔河水，绝佳的生态环境造就了这一方中国白酒的生态产区。

聚隆泉

黑龙江聚隆泉酒业有限责任公司是经国家有关部门认证的《中国纯粮酿酒企业》，也是黑龙江省省级先进企业和齐齐哈尔市农业产业化市级重点龙头企业。企业的最前身是清朝宣统二年的“聚隆泉”酒坊，现已有100年的历史，系迄今的“北烧锅”声名远扬。

主导产品“北泉贡”和“塞北神峰”系列酒，共30余个品种。运用百年历史文化遗存的努尔哈赤后金时代宫廷酿酒秘方及技艺，结合现代高端设备与工艺，精酿而成之卓越品牌。所用原料均为被联合国认定的“国际绿色产业示范区”无公害的高粱、玉米、大米、小麦。生产原料质优，酿酒历史悠久。

拜泉县被称誉为东北“大粮仓”，1958年曾荣获周恩来总理亲自签发的“农业社会主义建设先进单位”称号。加之拜泉县毗邻五大连池火山地震带，地下遍布富含多种矿物质和微量元素之优质矿泉水。所酿美酒通透润稠、醇美香浓、绵软甘爽、回味悠长、空杯留香。素有“传百年文化，醉半壁江山”之美誉。

(责任编辑：杨素琴)

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