近日,从首届市南区老字号企业文化巡展揭幕仪式上传出消息,为传承和弘扬传统商业文化,市南区将把中山路打造成老字号品牌聚集区,相关的政策将在年底前出台。此前,青岛日报曾多次刊登老字号方面的相关报道,追溯老字号的昔日辉煌,解析目前遇见的困顿,同时也展望未来老字号的复兴之路,给予读者许多启发。如今政府正式出台政策重点扶持老字号,将中山路打造成青岛老字号的聚集区,无疑是青岛老字号发展的一次机遇,更显示了日报作为一张有责任有担当的党报,在辅助政府决策方面的作用。
在为那些逐渐式微的老字号欣慰的同时,笔者以为,老字号企业不但要积极借政府扶持出风之时努力改变经营困境,同时还要认识到,仅仅依靠政府扶持是不够的,促进老字号的发展,更需要老字号在经营领域的与时俱进和创新方面多下功夫。
青岛人对老字号都有着特殊的感情,但不得不承认随着人们消费习惯和理念的改变,老字号对人们的吸引力已大不如前,而一些老字号在经营理念和方式上的一成不变,也直接导致了自身的发展陷入困境。政府搭建平台,提供支持固然为老字号的复兴带来了机遇,但要想真正摆脱经营上的困境,重现往昔的辉煌,老字号必须在经营理念、经营模式、经营品种等方面进行大胆革新,把自身的知名度、产品品质这些资源优势与先进的商业经营方式相结合,在秉承老字号文化与品质传统的基础上,用与时俱进的商业模式和产品来重新赢得市场。如果没有破茧化蝶的决心,继续固步自封,那么即使有再好的政策和支持,老字号也依然只会在老路上越走越艰难。字号“老”是宝贵的经营财富,但也可能是阻碍发展的一个羁绊,如何把发扬“老”和适应“新”充分结合起来,将是老字号在激烈的市场竞争中成功的关键。