老字号光明邨的熟食是一道金字招牌(2)

时间:2013-05-10 08:41 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

除此之外，在中秋前后，光明邨推出的鲜肉月饼的销售场面更是火爆，购买月饼的队伍更是从早晨排到晚上。 消费者口碑最可贵 探访时，商报记者还发现

除此之外，在中秋前后，光明邨推出的鲜肉月饼的销售场面更是火爆，购买月饼的队伍更是从早晨排到晚上。

消费者口碑最可贵

探访时，商报记者还发现一个现象，那就是排队的多为一些操着沪语口音的上海老人。其中一位老太太告诉商报记者，他们这么多年来一直都来这里排队购买熟食，除了口味过人，价格比较便宜以外，还有对光明邨的信任和感情等因素使得他们始终偏爱这里。

这些来自消费者的信任和感情在无形中替光明邨传播了良好的口碑，也带来了良好的品牌效应。店里出售同样的熟食，且价格和口味都相差不大的情况下，附近店家的人气却远远不及光明邨，顾客们宁愿排着队，也不愿移步去不远处的别家店购买同样的熟食。

上海市烹饪餐饮协会副秘书长金培华在分析光明邨成功的原因时认为，光明邨作为上海的老品牌，在上世纪90年代就曾与街道合作，推出了一些老人参与的家庭活动，这让他们的品牌在一些老人心中始终占有一定的地位，这些老人都还保持着来淮海路购买光明邨熟食的习惯。
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