老字号集体转战社区捞金

时间:2013-04-08 16:39 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

社区正在成为老字号企业竞相发力的新战场。北京商报记者昨日走访看到，护国寺小吃、新侨三宝乐等老字号企业扎堆和平里社区，午餐时段火爆的排队场景并不逊于邻居7-11。这改变了老字号

社区正在成为老字号企业竞相发力的新战场。北京商报记者昨日走访看到，护国寺小吃、新侨三宝乐等老字号企业扎堆和平里社区，午餐时段火爆的排队场景并不逊于邻居7-11。这改变了老字号企业以往大多依靠开在旅游商圈，靠游客为生的局面。老字号企业的鱼贯而入也让京城社区商业大战升级。

昨日中午，位于和平里社区的护国寺小吃内排起了长队，距其不远的新侨三宝乐面包房也人头攒动。这家面包房亮相和平里社区，一度让不少当地消费者感到欢欣鼓舞。

面对社区商业的巨大商机，老字号企业已经放下了过去的“矜持”。目前，像护国寺小吃、新侨三宝乐这样瞄准社区开连锁的老字号企业不在少数。全聚德是老字号企业扎进社区的先锋。目前，其已经在马家堡、西翠路、望京等社区开辟大众餐厅。

以往，老字号企业大多集中在北京老牌或者传统旅游商圈内。由于“习惯”，这些企业大多固守“陈规”，依赖“游客经济”维系生存。

不过随着北京商业不断升级，老字号企业的经营思路也开始与时俱进。护国寺小吃公司总经理 王伟(微博) 告诉北京商报记者，“以前，我们都选址商业繁华地带开店，但现在，我们感觉到像护国寺小吃这样深受老北京消费者认可的品牌，也需要在社区去设点经营”。

老字号加速开店离不开加盟连锁。据北京商报记者了解，截至一季度，护国寺小吃公司已经新签约了八家加盟商，这些加盟店都取得了“清真食品生产经营许可证”。现在护国寺小吃连锁店已经发展到32家，为了保证门店的原汁原味，护国寺小吃公司成立了督导部，聘请退休的老经理担任督导部主任，几名督导员分工到各店去督查卫生、进货渠道、服务等各环节。一旦加盟店出现三次违规硬伤，护国寺小吃公司会跟加盟商解除合同。

老字号企业的变化折射了北京社区商业的高速成长轨迹。

无论是京内零售企业还是外埠商业地产巨头，都将目标投向了社区。百货巨头新世界、王府井都将社区作为开店重点。此前一直在繁华商圈开高端超市的华润集团，去年也尝试推出了定位社区的“V+城市精品超市”。随后，韩资零售巨头乐天集团旗下的小型社区超市也在京连开两店。去年刚刚成立商业地产公司的万科集团，目前在京的三个重点商业项目全部处于五环路外，毗邻万科的自有楼盘。

政策走向也在助力社区商业的大发展。市规划委副主任、新闻发言人王飞此前表示，今年市规划委在新城社区规划和旧城老旧小区改造时，会将小型菜市场、公园、公共厕所等配套设施的规划、设计和改造工作作为重点，并对过街天桥、地下通道等基础设施进行精细化设计。

(责任编辑：admin)

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