广合腐乳入选“广东老字号”

时间:2013-04-08 16:35 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

广合腐乳获得省有关机构的认可。 近日，在广州举行的广东老字号授牌大会上，开平广合腐乳有限公司被授予广东老字号企业称号，并获颁牌匾。 首批获评企业仅38家 据悉，广东老字号工作委

 

广合腐乳获得省有关机构的认可。

近日，在广州举行的广东老字号授牌大会上，开平广合腐乳有限公司被授予“广东老字号”企业称号，并获颁牌匾。

首批获评企业仅38家

据悉，广东老字号工作委员会开展“广东老字号”评定工作，目的是弘扬广东品牌文化，促进老字号企业发展。本次“广东老字号”评定工作，是在广东省经济和信息化委员会的指导下，根据《广东老字号评定规范》的相关标准组织全省开办百年以上的企业及品牌历史50年以上的企业开展评定的。

开平广合腐乳有限公司于2012年5月，在开平市经济和信息化局的指导下，积极组织材料向广东老字号工作委员会申报，并经广东老字号评定机构一系列评审而被评定为“广东老字号”企业。

记者从授牌大会上了解到，全省参加本次“广东老字号”评定的企业较多，而首批被评定为“广东老字号”的企业只有38家。

“广合”的发展和品质获认可

记者还了解到，开平广合腐乳有限公司被评上，原因是企业开办距今已有119年历史。此外，“广合”牌腐乳产品无论在本地区的食品行业里，还是在全国的腐乳行业里都独树一帜，名列中国最古老的食品品牌之一。

开平广合腐乳有限公司被广东老字号工作委员会评定为“广东老字号”企业，说明该企业百多年来的历史发展过程及“广合”牌腐乳产品品质的特点得到省有关机构的充分认可。

广合腐乳名扬海内外

腐乳虽小，故事却不少。回顾广合腐乳百年的发展历史，随着“南派”腐乳风味的确立，广合腐乳也逐渐成长、壮大成为名扬海内外的驰名品牌，这正是一部浓缩了的岭南饮食文化变迁发展史。一个多世纪的传承和创新，形成了现在适合不同消费群体的多品种、多元化的广合腐乳，被誉为“无骨烧鹅”。小小腐乳，百搭妙滋味。椒丝腐乳通菜、腐乳酱猪手等就是用腐乳烹调出来的岭南特色菜。

广合腐乳在岭南饮食文化中影响深远，还体现在其深受海外华侨的喜爱。很多海外的华侨回乡时首选“广合腐乳”作为手信，广合腐乳寄托着几代华侨思乡之情。可以说，广合腐乳是中国饮食文化在世界各地华人社区世代传承的代表之一。近年来，这种中国传统食品也被越来越多的西方人所接受，被称为“中国奶酷”。

(责任编辑：admin)

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