百年老字号连锁下功夫

时间:2011-11-25 09:06 价值中国 点击:次 我要评论（）

吴裕泰会尽可能地让加盟商盈利。对于业绩不好的加盟商，公司会有一些让利，同时会让督导去加盟店，帮助加盟商发现问题，解决问题，帮助他们盈利。

吴裕泰会尽可能地让加盟商盈利。对于业绩不好的加盟商，公司会有一些让利，同时会让督导去加盟店，帮助加盟商发现问题，解决问题，帮助他们盈利。


    孙丹威：从1997年1月至今任北京吴裕泰茶业股份有限公司总经理


    吴裕泰：吴裕泰创建于清光绪十三年（1887年），至今已有124年的历史，是商务部首批认定的“中华老字号”，拥有247家连锁店，1个配送中心，1个茶文化陈列馆，1个茶艺表演队，2个茶馆和3家内府菜馆，是茶行业中唯一入选共和国60周年60品牌的企业。


    《中国连锁》：中国是一个茶叶大国，但不是茶叶强国，您怎么看待中国茶叶行业的发展趋势？


    孙丹威：现在中国茶叶行业竞争变得更加激烈，竞争态势也在发生剧烈的变化。一些其他行业的企业如房地产企业等开始涉足茶叶行业，一些以前只做产品的茶叶企业也开始做渠道，而一些做渠道的企业比如我们为了保证产品质量也去做一些产品。现在中国有茶叶企业上万家，没有特别大的企业，但是在几年之后，大的企业肯定会涌现出来，这是茶叶企业发展面临的一个机遇。


    《中国连锁》：吴裕泰是一个有100多年历史的老字号企业，将会怎样来抓住这一发展机遇？


    孙丹威：像我们这样的老字号企业的发展，应该把眼光放得更开，应该在连锁上下功夫，应该做得更专业、更好。连锁企业的健康发展需要很多因素，随着消费者需求的不断变化，你的店铺环境、服务理念、产品档次甚至人才都将影响企业的发展。以前开店相对简单，把东西进来再加点价卖出去，随意招几个人就可以做了，现在需要更专业的人才，选择好合适的商圈，做好自己的产品，否则走起来就会困难重重。


    《中国连锁》：吴裕泰在十多年前就开始做连锁，现在的发展状况如何？


    孙丹威：吴裕泰从1997年就开始做连锁店。这么多年，一步步地走，现在已经有240多家店，年营业额超过6亿元。吴裕泰的店主要是在北京，2008年开始逐步拓展北京以外的市场，目前最南端已辐射到上海乃至江浙一带。在外阜的店有40多家，外阜的店主要是以加盟为主，只有三分之一左右是直营店。吴裕泰是百年老字号，是股份制企业，我们坚持走稳健的发展道路。


    《中国连锁》：连锁企业普遍面临着连而不锁的问题，吴裕泰是如何处理的？


    孙丹威：发展连锁，要连得起还要锁得住。连起来相对容易，但是要锁得住就难了，如果不能够锁得住的话，迟早会出问题。

(责任编辑：admin)

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