下午，澳门的蛋挞
时间:2010-04-06 14:45 羊城晚报 点击:次 我要评论（）
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在澳门走来走去的感觉真好。
4月初是春末，气候舒爽凉快，在14℃-18℃之间徐徐踱步。沿途皆是青翠碧绿的大树和缤纷绚艳的花儿，阳光明丽清亮却不炙人，走起路来便有了一种优游的心思。
稍带斜度的上下坡街巷，两旁的房子，几乎每一层楼皆有阳台，摆着盆花，并在花盆里插上色彩亮丽的风车，当风掠过，艳美的颜色便开始旋转出七彩耀眼的圈圈，让人为之心醉神驰。
穿过一条街，又一条街，街道都很短，一下子便来到一个街角，一个转折便带给游客一个惊喜。没有步履匆匆的行人，唯有赏心悦目的古朴老建筑，沧桑意味的百年老树，温暖柔美的米黄色老教堂、还有不残不破但看着却感觉年深岁久的老店，尤其特多老字号的糕饼店。
澳门人原来那么喜欢吃糕饼，这是此回游澳门的新发现之一。先是杏仁酥，还有花生糖饼、花生芝麻饼、蛋卷、核桃酥、光酥饼、蛋饼等等，其中最著名的叫玛加烈蛋挞。
在直街横巷踅来转去，一直找不到玛加烈蛋挞。两个女儿非常坚持，其他品牌的一个也不入口。说是吃一餐少一餐，非得精挑细选不可。真是服了她们的专心一志。幸好，澳门博物馆馆长陈迎宪第二天中午陪我们吃过葡国餐后，问菲尔和鱼简还想尝什么，她们无需商量，即刻异口同声玛加烈蛋挞。迎宪笑容可掬地说那容易，马上领着我们从新马路有个喷水池的议事亭前地继续往前走，穿梭在如织的人潮中，踅进一条小小的巷弄，一股焦糖的香气在空气中浮游。
小小的店，小小的桌子，小小的椅子，多多的人。
小桌小椅皆满座，看衣着，大多是旅行者，在不知是否刻意布置成过时的旧样式的小店外，有站有坐，人人都在吃着同样的烤得略黑、焦糖香味的葡式蛋挞，配上黑的原味或加了奶的咖啡。
甜香弥漫的味道中，迎宪给我们说了蛋挞的故事。
安德鲁和玛加烈结婚后，一起经营甜点生意。香甜的点心大受欢迎，两个人却没有甜蜜的结局。夫妇感情逐渐破裂，离婚以后，安德鲁继续经营他的饼店，同时也卖蛋挞，玛加烈独沽一味，只做蛋挞，没想到越做越红火，名气比安德鲁还大。
最后是安德鲁先去逝了，面包店由别人继续营业；玛加烈的蛋挞却红得人人每到澳门，都得前来一尝。
排着长龙的人耐心地等待，吃过蛋挞的人站起来走开，热闹的小店似乎永不打烊。
把最后一口蛋挞吃完，啜一口加奶而不加糖的咖啡，唇边竟然有点苦。
有一点点的措手不及，然而，忧伤的传说总爱隐藏在甜蜜味道的背后。玛加烈肯定清楚短促的美丽带来的辛酸是怎么一回事。每天出产无数个甜香的蛋挞，闻着浮泛在空气中的甜美味道，她会不会偶尔恍惚惆怅地想起往昔旧时的浓情蜜意？
