刘长兴餐饮有限责任公司简介   南京首家以餐饮小吃发展连锁为目标的餐饮公司。前身刘长兴面馆，百年老店，1901年创业，2000年企业改制，成立南京刘长兴餐饮有限责任公司，朱同淼同志担任董事长兼总经理，设董事会和监事会，公司主要经营传统面点小吃，供应获“金鼎奖”、“中华名点”、“中华名小吃”为代表“薄皮小包”、“螃蟹包”及各式老卤浇面、花色蒸饺、特色明档和特色馅心制作大包系列，品种近一百多个。有连锁门店十二家，主要分布市内各区域，营业面积6500平方米，注册资金103.6万元，按连锁“四个统一”实行集中连锁经营管理，设1个食品原料生产配送中心厨房，1个电脑财务销售管理中心和人力、企划、质检、培训中心。每名员工都需培训后上岗。01年获“中华餐饮名店”称号，同年获南京市著名商标称号，04年获市“放心早餐”称号，06年获“江苏省餐饮名店称号”， 07年先后两次获南京市、白下区两级政府“非物质文化遗产”称号。08年刘长兴三牌楼店、卫岗店获南京市总工会、市社会保障局“南京市职工创新、创业示范基地”称号。08年，刘长兴中华路店获中华总工会“模范小家”称号。09年，获江苏省“非物质文化遗产”称号。09年，刘长兴面点制作技艺作为国家级“非物质文化遗产”项目被江苏省推荐申报。09年，全公司销售额4800万元。在古城南京，刘长兴被誉为“金陵小吃”的典范。