一百五十余年的历程、一个半世纪的信誉
“狗不理”始创于公元一八五八年，距今已有一百五十余年的历史。2005年2月，通过竞拍，“狗不理”由国有企业转变为股份制企业。五年多来，在天津市委、市政府的亲切关怀和大力支持下，企业在品牌维护、品质提升、品牌价值提高等方面，都取得了前所未有的业绩：直营酒店由当时的两家发展到京津两地十三家，另有三家即将在2010年开业；营业收入比2005年改制时增长六倍；纳税增长十多倍；新增就业人员二千多人；职工收入连年增长。
近年来，“狗不理”始终追寻“诚信为本，品质经营”理念，牢记“让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献”的使命，积极倡导健康理念。将八个半月出栏的绿色生态猪、加拿大和澳大利亚进口小麦粉锁定为主要原料控制点；设立“馅心中心厨房”，实行“馅料”统一配送，确保质量、口味一致；主张“服务”也是产品的理念，倡导亲情、用心的超值服务；用技术创新、产品延伸和错位经营，满足不同消费需求，成功实现了品牌价值与产品价值的有机统一。
“狗不理”作为最早的中国驰名商标之一，国家商务部首批认定的中华老字号。还担负着影响、表率行业，服务、回报社会的重任，先后荣获国际、国内重大奖项数十项，品牌形象不断提升。面对责任，狗不理始终认为：它的传承和发展，展示的不仅仅是自身企业，而是代表着一个国家民族品牌的希望和未来；面对荣誉，狗不理更加坚定了力求用几代人的辛勤努力和无私付出，成就“世界上最知名的中国百年品牌”的宏伟愿望。
感谢社会各界对“狗不理”多年来的厚爱！

溯源
清朝道光年间，天津武清县有一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安取名“狗子”。狗子十四岁时开始学艺，在一家蒸食铺做小伙计，很快便练就一手好活,自己摆起了包子摊。他发明了水馅、半发面的工艺，做出的包子柔软、鲜香、形似白菊花，引得十里百里的人都来吃包子。狗子忙生意顾不上说话，有人说：“狗子忙得都不理人了。”这样天长日久，人们就都叫他“狗不理”了。直隶总督袁世凯吃过狗不理包子后连声叫绝，随即进京入宫将包子奉献给慈禧太后。慈禧品尝后凤颜大悦，盛赞曰：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理包子香矣，食之长寿也。”从此“狗不理”名声大振。