- 单位名称：北京天兴居炒肝店
- 认定名称：天兴居
- 现掌门人：
- 联系方式：
- E-mail：
- 网址：
- 视频： 暂无视频
- 认定部门：商务部
- 地址：崇文区崇文区前门鲜鱼口街95号
天兴居 - 所属类别： 食品
- 是否上市：未上市
- 非遗申请：已申请
- 商标收录：
【企业简介】[ Top ]
是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的历史。两店合并后，为了保持北京炒肝的风味特色，特由原会仙居的老师傅掌灶，博采两家优良的传统制作方法和管理方式，才使北京炒肝继承发扬。
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