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时间:1970-01-01 08:00 点击:我要评论

 今年10月2日是“重阳节”。新民网记者获悉,从今天起至国庆期间,上海非物质文化遗产保护中心将监制推出“上海重阳糕新装礼盒”,无添加、传统手工技艺制作的重阳名点齐聚一堂,礼盒囊括上海三阳泰、乔家栅、沈大成、悦来芳4家传统糕点“老字号”的状元糕、福字重阳糕、寿字重阳糕、九九重阳糕、条头糕、绿豆糕等9块重阳糕点。

记者看到,重阳糕新装礼盒风格简朴且传统味道浓厚,封面图案由“连环画”非遗代表性传承人罗希贤领衔设计,采用水墨淡彩风格精心绘制。礼盒还特别附赠一册《画说重阳节》连环画册。

此次礼盒中沪上重阳名点齐聚新装亮相。据介绍,这些糕点均选取天然食材,采用传统手工艺制作而成。盒内共有上海三阳泰、乔家栅、沈大成、悦来芳4家传统糕点“老字号”的状元糕、福字重阳糕、寿字重阳糕、九九重阳糕、条头糕、绿豆糕等9块重阳糕点。

“想吃各种口味的重阳糕不用再东奔西跑,一个新装礼盒就都有了。”据上海市群众艺术馆艺术总监、上海非遗保护中心常务副主任高春明介绍,这份品牌众多、内容丰富的重阳糕礼盒,不仅为市民提供尝遍各家“老字号”名点的机会,更是引导市民体验中华传统民俗,表达对老人的孝敬之心。

据悉,上海重阳糕新装礼盒将平价销售,零售价为49元。目前准备了4000盒,从明天(9月23日)至国庆期间,新装礼盒将在全市3个销售点,以及10月开幕的上海民族民俗民间文化博览会、闵行颛桥重阳节活动上与市民见面。

高春明表示,上海自开埠以来,随着各地移民的涌入,重阳糕的制法也变得多种多样,因地而异。据统计,上海目前共有11种制作重阳糕的传统工艺,除了在老字号食品店可以买到各式各样的重阳糕,在郊区也有各具风味的农家自制糕点。如香糯软滑、松软香甜的松江叶榭软糕,甜不拗口、清香淡然的七宝农家糕,还有清香松口、糯而不粘的崇明糕。

记者了解到,考虑工艺、保存等条件限制,新装礼盒选取了4种市、区级非遗项目,叶榭软糕、崇明糕、七宝方糕等3种传统糕点也将在重阳节前夕重点推出。

(责任编辑:admin)

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