都一处烧麦馆始建于清乾隆三年(公元1738年),距今已有二百六十多年的历史,是京城有名的百年老店。2008年6月“都一处烧麦制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产。烧麦总厨师长吴华侠成为都一处烧麦的传承人。