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时间:1970-01-01 08:00 点击:次我要评论（）

拥抱餐饮O2O 老字号越来越潮近年来，南京老字号也开始尝试开辟互联网营销渠道，吸引年轻消费者的注意力。古南都集团公关部的负责人告诉记者，目前

拥抱餐饮O2O 老字号越来越“潮”

近年来，南京老字号也开始尝试开辟互联网营销渠道，吸引年轻消费者的注意力。

古南都集团公关部的负责人告诉记者，目前旗下老字号也在积极地参与餐饮O2O，公司推出了“古南都南京味道”微信公众号。“我们推出的新活动都会第一时间发布在微信上，目前正在举办马祥兴试吃活动，报名情况也很不错。除了各种活动，我们也会整理发布一些南京老字号的故事和典故，增加公众账号的趣味性。”这名负责人说，旗下各老字号也有自己的公众账号，更加精准地服务客户。

据了解，目前马祥兴、永和园、绿柳居等老字号餐馆不仅入驻了外卖平台零号线，而且与团购网站开展合作。截止到11月底，记者在零号线马祥兴菜馆页面看到，用户消费总评为246个，满分5分的商家满意度得分为4.7分。“其实很多时候，去老字号餐馆就餐，不单单是吃饭，更是一种情怀。比如在永和园来一份大煮干丝，和打包带回家吃相比，环境不同感受不同。”古南都集团总裁办公室主任钱伊蕾说，餐饮是一种体验式消费，这是互联网订餐所不能取代的。当然，古南都也在积极地使用互联网，拓宽宣传渠道，吸引年轻消费群体。

“惊喜团购实惠到底，冬令滋补宴原价1558元，现价999元。”马祥兴店门口摆放着促销活动的易拉宝，合作平台为糯米网等多家团购网站。“我们2012年正式涉足电商，不仅提供团购产品、代金券，而且加入外卖订餐平台零号线，打开外卖渠道。”马祥兴菜馆办公室主任梁军说，他们还与多家银行合作，推出了折扣程度不等的优惠活动。记者在大众点评网看到，共有5款马祥兴团购产品在售，价位从158元到1199元不等。去年，马祥兴建立了自己的微信公众号，定期向粉丝推送优惠活动。店内餐桌上摆放着一张二维码，只要消费者扫描二维码加微信公众号，马祥兴就送小果盘，接下来赠品将改为自制奶茶或者银耳羹。

马祥兴参与团购活动，一方面提升了营业额，另一方面提高了品牌知名度。梁军介绍，门店二楼大厅有20张桌子，原来的月营业额为20万元。通过各种团购活动，月营业额达到了60万元。在最高峰时期，零号线外卖加上团购收入占据门店总收入的8%至10%。更重要的是，吸引了人气，增加了二次消费。在不少人的印象中，老字号的消费群体以中老年人为主。借力电商，马祥兴成功吸引了不同年龄段的消费人群，尤其是年轻食客逐渐增多。如果说年轻食客以前占到1成的话，那么现在则增加到了4成。

特色街区“门难进” 老字号亟需政策扶持

去年8月份，南京市政府出台了《关于保护和促进老字号发展的若干意见》。其中提到，力争到2015年，建设1-2个老字号特色街区，培育形成10-15个国内知名的老字号品牌。“《意见》的颁布使不少人有了保护南京老字号的意识，这是很好的。”南京市老字号协会秘书长唐亦飞说，可是从实际情况来看，保护老字号的力度还不够。《意见》出台后更需要法律法规的支持，有些政策还需要落实和细化。