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时间:1970-01-01 08:00 点击:次我要评论（）

除了茶叶事件外，北京稻香村也陷入猪血勾兑鸭血豆腐事件风波。事件发生后，该企业在全市范围内的121家连锁门店生肉柜台产品全部自行下架并进行整改

除了茶叶事件外，北京稻香村也陷入“猪血勾兑鸭血豆腐事件”风波。事件发生后，该企业在全市范围内的121家连锁门店生肉柜台产品全部自行下架并进行整改。对于稻香村此次面临的诚信危机，很多业内人士也表达了不同的看法。

便宜坊烤鸭集团董事长刘东亮表示，无论是作为“老字号”，还是一个普通企业，稻香村都是此次事件的受害者。“稻香村的点心是他们的自有产品，而其他食品都属于外采，稻香村仅是一个零售的平台，主要责任还在政府监督管理措施的缺失。”刘东亮说。

对此，赖阳也持相同看法。他认为，不仅是稻香村，包括沃尔玛、家乐福等大型超市在内的众多零售企业只是一个商品销售的通道，实际产品安全与质量检测的责任，更多的还在于政府。

与时俱进的“老字号”

“老字号”之所以能获得成功，有一个共同的条件，就是在历史上某个时期与广大消费者的需求是相适应的。然而随着历史的变迁和社会的发展，消费者的需求也会改变。因此，“老字号”要继续留住顾客，吸引更多的新顾客，就必须随着消费者需求的改变而改变。

资料显示，目前全国中华“老字号”企业主要分布在零售、餐饮、居民服务、制药、酿酒等行业。这些“老字号”企业多数出现经营危机，其中70%经营十分困难，20%勉强维持，有品牌、有规模且经济效益好的仅占10%。

专家指出，“老字号”要发展得从两个方向上找突破：一个是传统，一个是现代。“老字号”是质量和信誉的保证，具有独特的人文魅力，每个“老字号”背后都有许多生动的故事，其艰苦创业、诚信经营对今天仍有教益作用。但在市场经济不断发展的今天，“老字号”企业只有转变观念，嫁接现代企业制度建设，在创新发展上狠下功夫，才能注入新的活力。

不管逝去还是重生，“老字号”维系其百年繁荣的经营之道值得我们重视和借鉴。在发展市场经济过程中，有些经营者诚信缺失，制假贩假，假冒伪劣充斥市场，严重扰乱了市场秩序，损害了消费者利益。“老字号”的诚信经营值得我们借鉴和学习。只有诚信兴商，才能使我国经济持续健康发展。